Top
غذاهای خوشمزه خراسانی

غذاهای خوشمزه خراسانی


قیمت: 7000 تومان
قیمت برای شما: 5600 تومان

آب و هوای مساعد و خاک مرغوب مناطق مختلف استان خراسان آمادگی پرورش انواع مواد خوراکی طبیعی همچون میوه ها و صیفی جات و حبوبات و سبزیجات را دارد . وفور نعمت و حسن سلیقه کدبانوها با گویش های مختلف و آداب و رسوم های گوناگون باعث طبخ خوراکیهای لذیذ سنتی در گذشته نه چندان دور شده است . زنان هنرمند بدون استفاده از وسایل مدرن کنونی که مواد مورد نیاز آشپزی را در کمتر از چند دقیقه آماده میکنند دور هم می نشستند و سبزیهای مورد نیاز انواع غذاها را حین صحبت با یکدیگر پاک کرده و پس از شستشو برای پخت انواع غذاها استفاده میکردند . در گذشته وقت زیادی برای پخت انواع غذاها صرف میشد و غذاهای سنتی بیشتر زمانی که افراد فامیل و آشنایان دور هم جمع بودند پخته میشد . اکثر مردم خراسان شمالی کشاورز بودند و غذاهای محلی استان اغلب از مواد خوراکی در دسترس متناسب با شرایط فصل درست میشد . جمعیت استان خراسان از اقوام مختلف فارس ، ترک ،کرد ،ترکمن ،عرب ، بلوچ و لر تشکیل شده است که هریک از این اقوام غذاهای سنتی خاص خود را طبخ مینمایند . اکنون فرصتی دست داده تا به شیوه پخت تعدادی از غذاهای خوشمزه خراسانی بپردازیم .

مشخصات کلی

  • نویسنده اعظم بابایی ساطی
  • مترجم -
  • قطع رقعی
  • نوع جلد شومیز
  • تعداد صفحه 128
  • سال انتشار 1394
  • نوبت چاپ اول
  • ناشر برگ زیتون
  • موضوع آشپزی ایرانی

نظرات کاربران

نظر بدهید