غذاهای خوشمزه جنوبی


امتیاز 0.0 از 5 - تعداد 0 رای ثبت شده است.

7000 تومان

5600 تومان



در استان خوزستان آبزیان دریایی از عمده ترین منابع غذایی جنوب به شمار میروند . ماهی و سایر آبزیان همچون میگو در غذای بیشتر مردم این نواحی به ویژه حاشیه سواحل و جزایر آن سهم بسزایی دارند .

مردم استان خوزستان در چاشنی غذاهای خود بیشتر از شیره تمرهندی و پودر لیمو و ادویه مخصوص ماهی و آب نارنج استفاده میکنند .
در خلیج فارس میگو و ماهی های متنوعی صید میشود . که نظیر آنها در بسیاری از دریاهای جهان وجود دارد . اما مزه هیچ کدام به پای ماهی های خلیج فارس نمی رسد . برای مثال میگوهای این منطقه از مرغوبترین میگوهای جهان به شمار میروند . در بازار های فروش ماهی بین انواع ماهی های دریایی ، صدف ، خرچنگ و هشت پا هم دیده میشود که توسط طرفداران مخصوص خود خریداری میشود .
در این کتاب به تعدادی از روش های پخت و پز ماهی و دیگر غذاهای جنوبی و دریایی که در میان مردم آن خطه مرسوم است اشاره کرده ایم .

مشخصات کلی

  • نویسنده اعظم بابا ساطی
  • مترجم -
  • قطع رقعی
  • نوع جلد شومیز
  • تعداد صفحه 128
  • سال انتشار 1394
  • نوبت چاپ سوم
  • ناشر پرسون
  • موضوع آشپزی ایرانی

نظر بدهید


0 نظر برای غذاهای خوشمزه جنوبی



ثبت نقد و بررسی


1 2 3 4 5


بالا